現代ブッフェ料理の真髄中村勝宏現代ブッフェ料理の真髄ホテルメトロポリタンエドモント / 中村勝宏

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現代ブッフェ料理の真髄中村勝宏現代ブッフェ料理の真髄ホテルメトロポリタンエドモント / 中村勝宏の詳細情報

現代ブッフェ料理の真髄ホテルメトロポリタンエドモント / 中村勝宏。現代ブッフェ料理の真髄ホテルメトロポリタンエドモント (UTAGE。現代ブッフェ料理の真髄ホテルメトロポリタンエドモント (UTAGE。購入し、見ることが無かったので出品致します。定価13200円ホテルメトロポリタンエドモントのブッフェ料理であり、その魅力とノウハウを中村氏自らの監修により書籍化したのが本書です。内容はブッフェ料理を形作る、アミューズ・グール、シャルキュトリ、サラダ・スープ、魚介料理、肉料理、フロマージュ・パン、デザート、日本料理の8つの章で構成し、全162種類の料理を掲載しています。全ての料理については巻末に緻密な詳細レシピを収録しプロの技を余すことなく披露し、本書の隅々にまで中村氏の情熱と思いが込められています。料理料理本レシピホテルメトロポリタン洋食フレンチイタリアン宴会料理アミューズオードブル肉魚デセール。本だな】「現代ブッフェ料理の真髄ホテルメトロポリタンエドモント。希少　Captain Maximus by Barry Hannah。マルクス草稿〔資本論第４巻〕英語版『剰余価値理論史』〔３分冊揃〕ロンドン復刻版。希少　Donald Duk & The Chinaman Pacific